Сколько стоит подбор повара или шеф-повара?

Линейный персонал — от 50 000 ₽ за вакансию, шеф-повара и управляющие — от 70 000 ₽, F&B директора — от 90 000 ₽. Оплата по факту выхода на работу.

Как вы проверяете навыки поваров?

Анализируем портфолио блюд и меню, проверяем опыт в конкретной концепции кухни, оцениваем управленческий опыт для шеф-поваров, запрашиваем рекомендации с предыдущих мест.

Сколько времени займёт поиск?

Линейный персонал — 5–7 дней, шеф-повара и управляющие — 7–14 дней, F&B директора — 14–21 день. Первые кандидаты поступают уже на 3–4 день после брифинга.

Работаете с разными форматами HoReCa?

Да, подбираем для ресторанов, кафе, кофеен, отелей, кейтеринга и корпоративного питания.

Что включает гарантия 3 месяца?

Если кандидат не прошёл испытательный срок — бесплатная замена или возврат средств за услугу. Гарантия действует при увольнении по профессиональным причинам.

Можете закрыть несколько вакансий при открытии заведения?

Да, подбираем всю команду для открытия ресторана или отеля. Одновременно закрываем кухню, зал и управление.

Главная / Отрасли / HoReCa

Подбор персонала в HoReCa Екатеринбург

Находим поваров, управляющих и шеф-поваров для ресторанов и отелей

Проверяем практические навыки, опыт работы в конкретных концепциях и управленческий потенциал — отдаём только тех, кто реально умеет работать в HoReCa.

Найти специалиста → Популярные позиции

специалистов HoReCa подобрано

дней средний срок подбора

% проходят испытательный срок

Принимаем заявки

Закроем вакансию в HoReCa за 7–14 дней

⚡ Первые кандидаты уже через 3–4 дня

Проверка практических навыков и кухни
Оценка опыта в нужной концепции
Гарантийная замена до 3 месяцев*

Оставить заявку

45+ ресторанов и отелей доверили нам подбор

Закроем вакансию в ресторане или отеле за 7–14 дней — с проверкой практических навыков и гарантией замены

Инфографика

Цифры и факты по подбору в HoReCa

Ключевые показатели работы NIVEL в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса.

180+

специалистов подобрано

От линейных поваров и официантов до шеф-поваров и F&B директоров сетей.

7–14

дней на закрытие вакансии

Первые проверенные кандидаты поступают уже на 3–4 рабочий день после брифинга.

87%

проходят испытательный срок

Проверяем реальные навыки на практике, а не только опыт в резюме.

месяца гарантийной замены

Бесплатно заменяем кандидата, если он не прошёл испытательный срок или уволился.

2К+

специалистов HoReCa
в базе NIVEL

3–4дней

до первых
кандидатов

100%

проверяем
практические навыки

100%

оплата
по результату

45+

заведений доверили
нам подбор

3мес

максимальная
гарантия замены

Кого подбираем в HoReCa

Закрываем вакансии поваров и шеф-поваров, барменов, официантов, управляющих ресторанами, F&B менеджеров и других специалистов HoReCa для заведений Екатеринбурга.

ПоварГорячий · холодный · кондитерский цех

Шеф-поварКонцепция · меню · команда кухни

Су-шефВторой повар · контроль · обучение

Кондитер / ПекарьДесерты · выпечка · кондитерское меню

ОфициантСервис · стандарты · продажи

БарменКоктейли · сомелье · barista

Хостес / Администратор залаВстреча гостей · бронирование · стандарты

СомельеВинная карта · дегустации · обучение

Администратор отеляРесепшн · check-in/out · гости

Горничная / HousekeepingУборка · стандарты · контроль

Консьерж / ПортьеГостевой сервис · рекомендации · VIP

Управляющий рестораномОперационка · команда · финансы

Управляющий отелемСервис · продажи · P&L · команда

Менеджер по закупкам (HoReCa)Поставщики · себестоимость · food cost

Технолог / НутрициологТехкарты · калькуляция · нормы

F&B ManagerFood & Beverage · концепция · P&L

F&B DirectorСеть заведений · стратегия · инвестиции

General Manager отеляСтратегия · RevPAR · команда · P&L

ДругоеНужна другая вакансия

Нужен повар или управляющий с опытом в конкретной концепции? Проверим реальные навыки и найдём

Как мы работаем

4 шага — от заявки до выхода специалиста HoReCa

Берём на себя весь процесс: поиск, проверку практических навыков и опыта в нужной концепции, переговоры с кандидатом.

Разбираем вакансию

Уточняем формат заведения, концепцию кухни, требования к навыкам и стиль управления командой.

Ищем по всем каналам

База 2000+ специалистов HoReCa, hh.ru, Telegram-каналы поваров и рестораторов, прямой поиск в заведениях.

Проверяем навыки и опыт

Анализируем портфолио блюд, проверяем опыт в конкретной концепции, запрашиваем рекомендации с предыдущих мест.

Представляем и сопровождаем

3–5 проверенных кандидатов с детальным описанием, помощь с оффером, гарантия замены 3 месяца.

Каждый кандидат проходит проверку навыков, опыта в концепции и личностного соответствия

Кейсы

Реальные результаты подбора в HoReCa

Примеры закрытых вакансий — от поваров до управляющих и F&B директоров

Итог

закрыто за 16 дней 6 ресторанов открыто за 8 месяцев выручка сети +65% за год

Вакансия Директор по развитию сети ресторанов

⚡ Масштабирование 8 точек за год: управленца уровня операций нет

Рынок труда

210 просмотрено резюме

›

16 релевантных кандидатов

›

5 готовы к переходу

Воронка отбора

8 инт. агентства

›

4 инт. клиента

›

2 оффер

›

1 вышли

Итог

закрыто за 13 дней новое меню запущено через 4 недели средний чек +24% за квартал

Вакансия Шеф-повар (авторская кухня)

⚡ Шеф ушёл к конкурентам — ресторан теряет постоянных гостей каждый день

Рынок труда

140 просмотрено резюме

›

14 релевантных кандидатов

›

5 готовы к переходу

Воронка отбора

8 инт. агентства

›

6 тестовая готовка

›

2 оффер

›

1 вышли

Итог

все позиции за 19 дней открытие состоялось в срок рейтинг на агрегаторах 8.7/10 в первый месяц

Вакансия Администраторы ресепшн + горничные × 12

⚡ Открытие отеля после реновации через 3 недели — персонала нет

Рынок труда

420 просмотрено резюме

›

52 релевантных кандидатов

›

24 готовы к переходу

Воронка отбора

34 инт. агентства

›

20 инт. клиента

›

14 оффер

›

12 вышли

Смотреть все кейсы →

Хотите такой же результат? Опишите вакансию — оценим сроки и стоимость за 20 минут

Преимущества

Почему выбирают NIVEL для найма в HoReCa

Понимание специфики HoReCa

Знаем разницу между форматами — от street food до fine dining. Понимаем специфику сезонности и текучки в ресторанном бизнесе.

Проверка практических навыков

Оцениваем реальные навыки кандидатов: портфолио блюд, отзывы коллег, кейсы из практики — не только красивое резюме.

База проверенных специалистов

2000+ специалистов HoReCa с верифицированным опытом — повара, управляющие, бармены и F&B директора.

Быстрый найм

Закрываем вакансии за 7–14 дней. Линейный персонал — за 5–7 дней. Срочные позиции — ещё быстрее.

Гарантия 3 месяца

Если кандидат не прошёл испытательный срок — бесплатная замена или возврат средств. Без оговорок.

Все форматы заведений

Рестораны, кафе, отели, кейтеринг, доставка еды — подбираем для любого формата HoReCa.

Прозрачные цены

Фиксированная стоимость за вакансию. Оплата по факту выхода кандидата. Никаких скрытых доплат.

Екатеринбург и область

Закрываем вакансии в ресторанах и отелях Екатеринбурга, а также в заведениях Свердловской области.

87% подобранных специалистов HoReCa проходят испытательный срок — проверяем реальные навыки, а не только резюме

Оплата по договору

Платите частями
без переплат

Начинаем работу сразу после брифинга. Оплата делится на 3 платежа после выхода кандидата.

✓ Без процентов ✓ Оплата по результату ✓ Договор НДС

33%По факту выхода

33%Через месяц

34%Финальный платёж

Итого 100% — без переплат и комиссий

Нам доверяют

45+ заведений Екатеринбурга доверили нам подбор

Рейтинг 5.0 · более 127 отзывов · рестораны, отели, кафе, кейтеринг, корпоративное питание

Что говорят клиенты

Ирина К. · владелец ресторана «Территория» ★★★★★

«Искали шеф-повара для ресторана европейской кухни. NIVEL нашли специалиста с портфолио именно в нашей концепции — за 12 дней. Гости ресторана сразу почувствовали изменения в меню.»

Сергей Н. · управляющий сети кофеен ★★★★★

«Нужен был управляющий для сети кофеен. NIVEL подобрали кандидата с опытом открытия точек с нуля — вышел в срок, через 2 месяца открыл новую точку самостоятельно.»

Анна В. · HR-директор отельной сети ★★★★★

«Срочно требовался F&B менеджер для отеля. Сложный профиль — нужен опыт и в кухне, и в управлении. NIVEL закрыли за 14 дней, кандидат прошёл испытательный срок без замечаний.»

Михаил Д. · управляющий партнёр ресторанной группы ★★★★★

«Подбирали 3 поваров для открытия нового ресторана. NIVEL закрыли все позиции за 10 дней — с проверкой кухни, меню и стиля работы. Открылись в срок, без задержек.»

Смотреть все отзывы в 2ГИС →

Прозрачное ценообразование

Стоимость подбора
персонала HoReCa

Фиксированная стоимость за закрытую вакансию.
Оплата по факту выхода кандидата. Без предоплаты.

Узнать точную стоимость

Линейный персонал

от 60 000 ₽

повара, официанты, бармены, хостес

Шеф-повара / Управляющие

от 75 000 ₽

шеф-повара, су-шефы, управляющие заведениями

F&B Manager / Director

от 110 000 ₽

F&B менеджеры, директора, General Manager

Оплата по результату Гарантия замены 3 мес Договор с НДС Оплата по договору

FAQ

Частые вопросы о подборе в HoReCa

Стоимость зависит от уровня позиции. Оплата — по факту выхода на работу:

Линейный персонал (повара, официанты, бармены): от 60 000 ₽ за вакансию
Шеф-повара, управляющие: от 75 000 ₽ за вакансию
F&B менеджеры, директора: от 110 000 ₽ за вакансию

Оплата по договору после выхода кандидата.

Используем многоступенчатую проверку:

Анализ портфолио блюд и меню
Проверка опыта в конкретной концепции кухни
Оценка управленческого опыта (для шеф-поваров)
Рекомендации с предыдущих мест работы
Профильное интервью с разбором кейсов

Средние сроки закрытия вакансий в HoReCa:

Линейный персонал: 5–7 рабочих дней
Шеф-повара, управляющие: 7–14 рабочих дней
F&B директора: 14–21 рабочий день

Первые кандидаты поступают уже на 3–4 день после брифинга.

Да, подбираем для:

Ресторанов всех концепций и ценовых сегментов
Кафе, кофеен, фастфуда и street food
Гостиниц и отелей (3–5 звёзд)
Кейтеринговых компаний
Корпоративного питания

Если кандидат не прошёл испытательный срок или уволился в гарантийный период:

Бесплатная замена кандидата
Или возврат средств за услугу

Гарантия действует при увольнении по профессиональным причинам.

Да, реализуем комплексные проекты:

Подбор всей команды для открытия ресторана или отеля
Одновременное закрытие кухни и зала
Массовый подбор линейного персонала

Обсудите потребность — подберём оптимальное решение под ваш бюджет.

Найдём специалиста для вашего заведения с гарантией — оплата только по результату

Найдём персонал для вашего заведения

Расскажите о вакансии, и мы подберём кандидатов с проверенным опытом за 7–14 дней.

Проверка практических навыков и опыта в концепции
Список из 3–5 проверенных кандидатов
Гарантия замены до 3 месяцев

Находим поваров, управляющих и шеф-поваров для ресторанов и отелей

Закроем вакансию в HoReCa за 7–14 дней

Цифры и факты по подбору в HoReCa

специалистов подобрано

дней на закрытие вакансии

проходят испытательный срок

месяца гарантийной замены

Кого подбираем в HoReCa

4 шага — от заявки до выхода специалиста HoReCa

Разбираем вакансию

Ищем по всем каналам

Проверяем навыки и опыт

Представляем и сопровождаем

Реальные результаты подбора в HoReCa

Почему выбирают NIVEL для найма в HoReCa

Понимание специфики HoReCa

Проверка практических навыков

База проверенных специалистов

Быстрый найм

Гарантия 3 месяца

Все форматы заведений

Прозрачные цены

Екатеринбург и область

Платите частями
без переплат

45+ заведений Екатеринбурга доверили нам подбор

Стоимость подбора
персонала HoReCa

Частые вопросы о подборе в HoReCa

Найдём персонал для вашего заведения

Подождите!
Не уходите
без подарка

Оставьте заявку

Находим поваров, управляющих и шеф-поваров для ресторанов и отелей

Закроем вакансию в HoReCa за 7–14 дней

Цифры и факты по подбору в HoReCa

специалистов подобрано

дней на закрытие вакансии

проходят испытательный срок

месяца гарантийной замены

Кого подбираем в HoReCa

4 шага — от заявки до выхода специалиста HoReCa

Разбираем вакансию

Ищем по всем каналам

Проверяем навыки и опыт

Представляем и сопровождаем

Реальные результаты подбора в HoReCa

Почему выбирают NIVEL для найма в HoReCa

Понимание специфики HoReCa

Проверка практических навыков

База проверенных специалистов

Быстрый найм

Гарантия 3 месяца

Все форматы заведений

Прозрачные цены

Екатеринбург и область

Платите частямибез переплат

45+ заведений Екатеринбурга доверили нам подбор

Стоимость подбораперсонала HoReCa

Частые вопросы о подборе в HoReCa

Найдём персонал для вашего заведения

Получите консультацию за 20 минут

Подождите!Не уходитебез подарка

Оставьте заявку

Платите частями
без переплат

Стоимость подбора
персонала HoReCa

Подождите!
Не уходите
без подарка